Բուսական risotto. Photo, բաղադրատոմսը

Բուսական risotto է ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ առողջ ուտեստ: Այն լի է դանդաղ ածխաջրեր, վիտամիններ տարբեր խմբերի, հանքային եւ մանրաթել. Այսօր մենք ասում ենք այն մասին, թե ինչպես է risotto կատարվում է ճիշտ: Լուսանկարչություն դասընթացներ պատրաստի ձեւով, ինչպես ներկայացվում է հոդվածում:

Պարզ բաղադրատոմսը (դդում)

Բաղադրությունը:

• վերցնել 50 գրամ ձիթապտղի յուղի եւ կարագի.
• փունջ թարմ մաղադանոս.
• 0.5 կգ զտած դդում.
• հավի արգանակ - ոչ ավելի, քան մեկ լիտր.
• պարմեզան պանիր է grated ձեւով `100 գր.
• 0.5 կգ բրինձ Arbor.

Գործնական մասը

1. Այն է դնում է սեղանի վրա, որոնք բոլորն այժմ պատրաստել բուսական risotto. Սկսենք մի դդում. Հեռացնել ցանկացած երեսվածքները: A լաթ միս մեջ cubes.
2. Խորը տապակ կամ կաթսա լցնել ձիթապտղի ձեթ: Լավ ջերմ է կրակի. Ավելացնել դդում կտոր. Թեթեվակի տապակած, անընդհատ խառնելով:
3. Է նույն sauté թավայի որտեղ դդում, քնել unwashed բրինձ: Մենք շարունակում ենք գործընթացը roasting: Չեն մոռանում ակտիվանալ. Է այդ բաղադրիչները չեն մնում է մակերեսի մի երկար բռնակով կաթսա, ավելացնել նրանց մի ուղի կարագ (15-20 գ): A միջոցով 5 րոպե լցնել 1/3 հավի արգանակ: Այս կարգը կրկնվեց երկու անգամ: Դա կարեւոր է ոչ թե թափել բոլոր մեր գործող ֆոնդային, եւ մուտքագրեք այն մասերում, ամեն 3-5 րոպե: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել եւ ջրում: Սակայն, եթե դուք ուզում եք ստանալ իսկապես համով risotto, դա լավագույնս օգտագործել հավի արգանակ.
4. Երբ դդում կտոր գունավոր բրինձ զաֆրանի երանգ, իսկ հեղուկ է ամբողջությամբ կլանել, ավելացնել մնացած քանակությամբ կարագ:
5. Պանիր սորտերի «Parmesan» բացակայում է վարդակ միջոցով տուգանք grater. Բաժանված է երկու մասի. Մի կես դրա շաղ դդում բրինձ քաշը այն բանից հետո, հալված կարագ.
6. Դուք կարող եք վերբեռնել մեր risotto ափսեի վրա. Շաղ տալ հետ grated Parmesan պանիր. Ձեւավորում ուտեստների տեղավորել sprigs մաղադանոս: Մաղթում ենք ձեզ բոլոր բարի ախորժակ:

Risotto է multivarka: բաղադրատոմսը հետ, ծովամթերք

Ցանկ ապրանքների:

• 150 գ ոլոռ եւ եգիպտացորեն պահածոյացված ձեւով.
• երկու միջին սոխ,
• 1.5 բաժակ բրնձի (էստրադային: կարեւոր չէ,).
• Մարինե կոկտեյլ (մանր ծովախեցգետին կաղամար +) - 300 գր.
• մեկ գազար;
• Չոր սպիտակ գինի - 150 մլ,
• հավի արգանակ կամ սովորական ջուր - ընդամենը երեք բաժակներ.
• աղ, կարագ եւ պղպեղ - վերցնել համ.

մանրամասն հրահանգներ

Քայլ թիվ 1. Ներառեք մեր multivarku: Մենք գտնում ենք, որ մենյու եւ գործարկում ռեժիմ »roasting»: Էլեկտրական լամպ են մաքրել, կտրել մեջ cubes եւ ուղարկել multichashu.

Կա նաեւ քնել գազար, անցել է մեծ վարդակ grater. Տապակել մի քանի րոպե, բորբոքում է հատուկ spatula.

Քայլ թիվ 2. Երբ շերտ սոխ եւ գազար մեղմել, դրանք ավելացնել բրինձ (ողողում այն անհրաժեշտ չէ): Ժամանակն roasting այդ բաղադրիչների `5 րոպե:

Քայլ թիվ 3. միավորի մեկ այլ եղանակով `« մարող »: Զգուշորեն լցնել սպիտակ գինու multichashu: Season հետ, աղ: Բուսական շոգեխաշել քաշը մինչեւ հեղուկ է Գոլորշիացված ամբողջությամբ.

Քայլ № 4. Լրացրեք տապակած սոխ, գազար ու բրինձ հավի արգանակ կամ ջուր. Կափարիչը պետք է փակվի: «Ռայսը« ուտեստը այժմ պատրաստ ռեժիմ:

Քայլ թիվ 5. բուսական risotto գալիս մինչեւ ստանդարտի, մենք գործ ունենք մշակման ծովամթերք. Մաքրել կաղամար եւ ծովախեցգետին դիակ ուղարկել մեջ տաք թավայի. Տապակել նրանց կարագի.

Քայլ թիվ 6. 8 րոպե է անջատել "գործիչ» ռեժիմ, բացել կափարիչը Multivarki: Հատակի երեսարկման եւ մի գունդ թույլ տապակած ծովամթերք. Նաեւ ավելացնել պահածոյացված Բաղադրությունը - եգիպտացորեն եւ ոլոռ. Season հետ, աղ: Շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնել այն ամենը թիակ. Ձայնային ազդանշանից հետո, որ կափարիչ փակման: Թող մեր համեղ ուտեստներ կանգնել է եւս 10 րոպե: Եւ ապա ապահով սկսել ճաշը:

Այժմ դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել է risotto է multivarka: Բաղադրատոմսը հարմար է տեխնիկա տարբեր բրենդերի (Redmond, Philips, Supra եւ այլն): Հիմնական բանը, - խստորեն հավատարիմ մնալ հրահանգների տեղադրված վերեւում.

Recipe սնկով

Այն երկար ժամանակ եղել ուզում է բուժել իր կենցաղային որոշ ճաշատեսակներ հետ իտալական սեր. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ հիանալի տարբերակ - միլանահայ risotto բաղադրատոմսը տանը:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• մեկ գլուխ սոխ.
• 0.4 կգ բրինձ (կլոր ձավարեղեն);
• 100 գ սունկ (ցանկալի է թարմ).
• Parmesan պանիր grated տեսքով 3-4 ճաշի գդալ. L;
• Սիրված համեմունքներ;
• 1.5 լիտր հավի արգանակ,
• սպիտակ գինի - բավական է 100 մլ.
• 4 tbsp. լ: կարագ:

նախապատրաստման

1. Վերցրեք մի անցնող լայն ներքեւում. Տաքացնում այն դնելով 2 ճաշի գդալ. լ: կարագ: Դնում սոխ, մանրացված Cube. Տապակել, հրդեհել է միջին արժեքից:
2. Մեկ անգամ կտոր ձեռք բերել ոսկե դեղին գույն, ավելացնել 1/3 բրինձ: Շարունակել տապակել. Ավելացնելով մնացած գումարը բրնձով է համաժողովրդական միանգամից, բայց երկու փուլով. Տապակել 3 րոպե. ձավարեղեն բրինձ պետք է կիսաթափանցիկ այս ժամանակահատվածում: Վստահ լինել, ակտիվանալ, այնպես որ ոչինչ չի այրվել:
3. Լցնել սպիտակ գինի: Իրարանցում է բրինձ, մինչեւ այն կլանել է հեղուկ:
4. Հիմա մի կոնտեյներով հավի արգանակ. Մենք սկսում ենք լցնել այն մասի. Արգանակ պետք է պարզապես ծածկել բրինձ: Երբ այն է կլանել, թափել հաջորդ խմբաքանակի.
5. Խոհարար risotto նվազագույն ջերմության. Մոտ կես ժամ է ճաշ պատրաստելու ռեժիմում ավարտվում արգանակ. Իդեալում ուտեստ պետք է ունենա յուղալի հետեւողականությունը: Սակայն խիստ մնացորդները ներսում հացահատիկի:
6. Մի թավա հետ բրնձով ավելացնել grated Parmesan պանիր. Season հետ, աղ ուտեստ. Շաղ տալ հետ համեմունքներով: Risotto արդեն կարելի է բերել սեղանին: Բայց մինչ այդ դուք պետք է տեղադրել այն տապակած սնկով. Սա բաղադրիչ է պահանջվում է բաղադրատոմսը Միլանի hostesses. Այնպես որ, լվանալ սունկ, սրբել նրանց անձեռոցիկից, կտրել մեջ շերտ. Ներդրեք այն սնկով եռալու: Տապակել է մնացած գումարի (2 tbsp. L.) կարագ. Շերտ, սնկով երկու կողմերում պետք է ծածկված ոսկե ընդերքը. Աղ, կարող է լինել վերջում cooking մասին:
7. Վերջնական risotto մենք տեղափոխել են մի մեծ ապակե ամանի. Ավելացնել տապակած սնկով. Ծառայել է սեղանի վրա տաք. Մենք տարածել այն սալերի. Յուրաքանչյուր ծառայում զարդարել հետ sprigs մաղադանոս կամ cilantro.

Ձեր երեխաները, ամուսինը եւ հյուրերը կգնահատեն տնական risotto. Լուսանկարը պատրաստի ուտեստ ներկայացված է վերեւում. Buon appetito, քանի որ իտալացիները ասել.

Naples risotto է յուղալի սոուսով

Սնունդ հավաքածու:

• 50-70 մլ սերուցք (ճարպ բովանդակության 30 - 35%);
• սեւ պղպեղ, սխտոր, չոր աղ, - վերցնել համ.
• բաժակ բրնձի, դա ավելի լավ է օգտագործել Arborio շարք.
• միջին սոխ էլեկտրական լամպ - 2 հատ;
• 0.5 կգ հավի եւ սնկի (թարմ);
• Սպիտակ շաքար - 1/3 թեյի գդալ.,.
• կարագ - ըստ ճաշակի:

Թե ինչպես պետք է պատրաստել ուտեստ

1. Որտեղ ենք մենք սկսել: Գծապատկեր քնել է մի կաթսա. Հորդառատ ջուր. Մի քիչ աղ այն. Եփել մինչեւ գրեթե եփում: Անհայտ տեղումներ պետք է մնա մի քիչ կոպիտ է:
2. Վերցրեք մի լամպ: Թեթեւացնել այն թեփ. Միսը պետք է կտրել բարակ կես օղակներով: Շերտ սոխով դրվել տաք թավայի. Տապակել, օգտագործելով մի փոքր կտոր կարագ. Մեկ անգամ սոխ կդառնա պայծառ ոսկեգույն երանգ, շաղ տալ այն շաքարի. Իրարանցում բովանդակությունը թավայի. Մենք տեղափոխել սոխ մի գունդ.
3. Հավի ֆիլե սկսել եփել է աղած ջրի. Վերցրեք մեկ այլ շիկացման լամպ: Մաքրելով այն եւ խաշած արգանակ. Մենք ստանում chicken. Մի սուր դանակով կտրել մեջ մեծ շերտերով:
4. Այժմ մենք պետք է կատարել յուղալի սոուսով: Այն բաղկացած կլինի 50 մլ հավի արգանակ (տաք), սերուցք եւ 1 ժամ Լ. կարագ: Դնելով այդ բաղադրիչների, ապա մանրակրկիտ թափահարում դրանք:
5. Սունկ են լվանալ ջրով է թակել, չորացրած թղթի վրա սրբիչ: Յուրաքանչյուր սունկ կտրել մեջ շերտ. Կրկին, ջերմ մինչեւ համաժողովրդական հետ կարագի. Մենք ուղարկել այն սունկ. Գործընթացը խորովելու տեւում է ոչ ավելի, քան 3-4 րոպե: Վստահ լինել, խառնել կտոր.
6. Մի թավա ավելացնել շամպինիոն julienne հավի. Season հետ, աղ: Շաղ տալ հետ չոր սխտոր եւ պղպեղ:
7. Վերջում Խոհարարություն ներկայացնել յուղալի սոուսով. Խառնել ուտեստ. Ներդրեք այն լավագույն շերտ caramelized սոխ. Ակտիվանալ կրկին. Դուք կարող եք հրավիրել երեխաներին եւ ամուսնուն է սեղանին:

Եզրափակելով

Թե ինչու ռուսական տնային տնտեսուհիներն գոնե ամիսը մեկ անգամ ներառել է մենյուն բուսական risotto. Առաջին հերթին, այս ուտեստը շատ հեշտ է եփել (ներառյալ Multivarki) եւ հնարավորություն է տալիս սպառողներին զգացում fullness. Երկրորդ, այն ունի ախորժելի տեսքը եւ անզուգական համը. Երրորդ, դուք կարող եք փորձարկել: Ծառայում է risotto որպես առանձին ուտեստ, կամ օգտագործել այն որպես խավարտ համար ձուկ եւ միս: