Այդ պաշտպանված են վայրեր, որտեղ այն աճում սունկ գետնասունկ է Ուկրաինայում

Սնկով տեսակներ շատ են, բայց նրանց թվում առանձնանում է սունկ գետնասունկ - ի անսովոր թուլություն, որը չի փորձել ոչ թե բոլորին. Նա ընտրեց հատուկ ճանապարհ գոյատեւել մոլորակը անհետացել ընդհատակ.

Կենսաբանական բնութագրերը բորբոս

Որտեղ աճում սունկ գետնասունկ է Ուկրաինայում. Սնկով աճում է համեմատաբար մակերեսային խորության, բայց դուք կարող եք գտնել այն բոլոր անտառներում: Նա հմտորեն թաքցնելու, exuding է բացառիկ հոտառություն, որը ձգում կենդանիներին: Այս տեխնիկան համար անհրաժեշտ է վերարտադրության գետնասունկ. Նա կրում քիչ նմանություն սունկ է սովորական իմաստով, ավելի շատ նման է ոլորված կարտոֆիլի tubers, դեղնավուն կամ շագանակագույն գույնի. Միսը սպիտակ, grayish եւ երբեմն նույնիսկ գրեթե մանուշակագույն. Այն ունի անսովոր համ, որը ստիպում է որեւէ ուտեստ (նույնիսկ սովորական dumplings) մի իսկական նրբություն:

Այն աճում է այն է, որ կոչվում է ամռանը: Որտեղ գետնասունկ սունկ աճում է Ուկրաինայում, քանի որ հենց մեջտեղում անտառի չի գտնում. Նրա տարածքը, դա եզրին կաղնու անտառների հարուստ անկողնային պարագաներ եւ acidified կրային հողի. Որ հողը մոտ բորբոս է դառնում մոխրագույն, խոտ zhuhnet եւ մեռնում: Համաքայլ հետ գետնասունկ է վերջին ամռանը աշնան սկզբին.

Որս համար truffles

Ի Ուկրաինայում, մշակույթը համեղ սպիտակ եւ սեւ գետնասունկ ամբողջովին անհետացել է 20-րդ դարասկզբի: Եւ 20 տարի առաջ, Կարմիր գրքում եկավ ու ամռանը գետնասունկ, որն այնքան adored delicacies սիրահարներին. Հավաքագրման եւ վաճառք Ուկրաինայի ամառային գետնասունկ արգելվում է օրենքով »On Կարմիր գրքում Ուկրաինայում»: Եվ դա թողնում սունկ էջ չի շուտով, քանի որ դա այնքան էլ հեշտ չէ, եւ վերականգնվել գրեթե անտեսում է արհեստական մշակության.

Գտնել գետնասունկ սունկ, որը աճում է Ուկրաինայում չէ հեշտ խնդիր է. Որոնման համար սնկի ուղարկում հատուկ վարժեցված շների, որ հոտը կարող է գտնել նրբություն: Կան այնպիսի մի շուն մի քանի հազար եվրո: Է գտնել հարմար բորբոս եւ խոզեր, որոնք զգում են հոտը 50 մ. Այնպես որ, նրանք չեն ուտում սնկով (pig եւ միշտ սիրել այն), բերանը փակել նրանց վիրակապ ժապավենը կամ գոտին:

Որտեղ գետնասունկ սունկ աճում է Ուկրաինայում. Արդյոք դա հնարավոր է իր մշակության վրա ֆերմայում. Ցավոք, անասնապահությունը ֆերմա նրբությունն արտադրանքը ենթարկվում ձախողումը. Դուք պետք է ընտրել իմաստուն ձեւով գետնին, պատրաստել է հատուկ հրապուրվում, ստեղծել անհրաժեշտ պայմաններ, մշակության եւ սնկով սերել, բույսերի սորտերի հարմար կաղնու. Եւ այս ամենը չի երաշխավորում, որ գետնասունկ է արմատավորվել է այս երկրում. Ի դեպ, պետք է ստեղծել մի բարդ էկոհամակարգը, քանի որ բնությունը նախատեսված: Եւ in vitro անել դա դեռեւս հնարավոր չէ:

ռեստորան նրբություն

Ռեստորաններ Ուկրաինայում գնել եվրոպական գետնասունկ ֆանտաստիկ գներով: Ի վերջո, որտեղ գետնասունկ, սունկ աճում է Ուկրաինայում գիտի, թե բոլորն են. Բացի այդ, այն, - Կարմիր գրքի. Ոչ բոլոր այցելուները հնարավորություն ունեն փորձելու ուտեստ էկզոտիկ սնկով. A գետնասունկ միջեւ վզակոթ եւ նավահանգստում մտնում է ռեստորան է մի հսկայական կորուստ. Իհարկե, ամառային գետնասունկ Ուկրաիներեն - համարժեք եւ ավելի քիչ թանկ փոխարինումը եվրոպականի:

Այս դեպքում, որ գաղտնի հավաքածուն երկրպագուների են սովորել գտնել գետնասունկ սունկ է Ուկրաինայում, որտեղ այն աճում. Լուսանկարը ցույց է տալիս տեսքը արգելված պտղից: Նրանք հավաքել եւ անցնել այն ռեստորաններում կամ անհատների իրենց գներով. Օրինակ, Ուկրաինայի փառատոն truffles երկրորդ տարին ծախսում ռեստորան "Կանապե" - ի Ուկրաինայում, ծանոթացնել այցելուներին delicacies. Ռեստորանի սեփականատեր ասում է, որ նա չգիտեր, որ այս տիպի բորբոս է պետության պաշտպանության ներքո, եւ ստիպված է եղել վճարել ծանր տուգանք օրենքը խախտելու համար:

Այս մոտեցման, որ Ուկրաինայի տարածքում բորբոս կարող անհետանալ ամբողջությամբ. A ցավալի է: Մեծ գրող եւ gastronome Ա. Դյուման գրել է այն մասին, truffles. «Նրանք կարող են կատարել մի մարդ ավելի տաք, իսկ կանայք` ավելի նուրբ »: Այնպես որ, հոգ տանել ուկրաինացիների, իրենց անտառային հարստությունը!