Pastilles թանգարանը Kolomna: պաշտոնական կայքը, լուսանկարներ եւ ակնարկներ

Վերադարձնելու կորել է եւ մոռացվել այնքան էլ հեշտ չէ: Բայց, իհարկե, մի ուժեղ ցանկություն, կարող է լինել: Այնպես որ, Մոսկվայում, Kolomna ոչ միայն հաջողվեց վերակենդանացնել արտադրությունը խնձորի marshmallow տեխնոլոգիաների, այլեւ ստեղծել է մի յուրահատուկ թանգարան այս հայտնի է 18-19-րդ դարերում քաղցրավենիք.

Մածուկներ է մարկիզուհի դե Pompadour

Իրոք, կան ապացույցներ, որ սիրուհի Լյուդովիկոս XV- ի սիրեց խնձորի սառնաշաքարները եւ գրել նրանց դուրս Ռուսաստանից: Սակայն, 19-րդ դարում, սա է ռուսական քաղցրությունը հայտնի էր Արեւմտյան Եվրոպայում:

Սակայն, իսկ գյուտի մածուկներ թաքնված է ավելի հեռավոր անցյալում, որոշ աղբյուրներ վերագրել այն 14-րդ դարում: Այն պատրաստվել է Kolomna առաջին կոնֆետ: Ավելի ուշ, դա նաեւ հայտնի Belev եւ Rzhev:

Kolomna Marshmallow նույնիսկ այն ժամանակ համարվում առավել համեղ, օգտակար եւ նույնիսկ Gourmet.

Նախկին խանութ քաղցրավենիք

pastilles թանգարանը Kolomna (պատկերված ձախից), որը գտնվում միջեւ տեղական Կրեմլի եւ տաճարի Սուրբ Nicholas ի Posada մի պատմական շենքում, որը կառուցվել է 19-րդ դարասկզբին. Երբ կար մի կոնֆետ խանութ Surganova վաճառականները: Այս տեղ էր հայտնի հարեւանությամբ մեծ ժողովրդականություն էր վայելում: Այնքան, որ նույնիսկ գրողները Giljarovsky Lazhechnikov Վլադիմիր եւ Իվան նշեց այն իր գրվածքներում. Մոտակայքում ռեզիդենտ գրող Բորիս Pilnyak նվիրված է նրան իր պատմությունը »Kolomna Marshmallow»:

Ժամանակակից թանգարանը Kolomna մարշմալոուի - դա շատ հետաքրքիր վայր, որտեղ դուք կարող եք զգալ մթնոլորտը 19-րդ դարում, ծանոթանալու կյանքի եւ ցուցանմուշներին պատմությանը նվիրված արտադրության հայտնի խնձորի մաշմալլոյի:

Ինչ է տեսնել

Kolomna Marshmallow թանգարանը ծավալուն ցուցահանդեսը, որը նվիրված է ավանդույթներին, պատմությանը եւ տեխնոլոգիայի նախապատրաստման lozenges: Այստեղ ցուցադրվում են հին բաղադրատոմսեր, ձեռագիր, «դասագրքերը» արտադրության համար մածուկներ համար հրուշակագործների, ինչպես նաեւ մի շարք պաստառներով եւ փաթեթավորման ժամանակ:

Այցելուները ողջունում է տիկնայք հագուստի 18-19-րդ դարերի, որոնք իրականացնում են այստեղ դեր ուղեցույցների. Նրանք կարող են ծախսել դահլիճները պատմել շատ նոր եւ հետաքրքիր, ինչ - որ բան դուք հաստատ չեք ճանաչում. Եւ ի վերջո էքսկուրսիայի հյուրերը սպասում է հաճելի անակնկալ - համեղ համտեսում մածուկներ: Օրինակ, դուք կարող եք փորձել հայտնի «սթափության», որը առաջարկում է միայն թանգարանը kolomna marshmallow: Վերանայում այս քաղցր զառանցել: Ի վերջո, քանի որ արձանագրության փաթեթավորման, դա «Օտ հարբեցողություն եւ binge»: Սա, թերեւս, ավելի համեղ է, քան թթու!

Բացի այդ, թանգարանը ներկայացնում է մի շարք առարկաների հնագույն կյանքի. Օրինակ, խոհանոցային պարագաներ, քաղցրավենիք եւ ծաղկամաններում համար jam եւ քաղցրավենիք, արդուկներ, մետիզ, փական, զանգերը եւ այլն: Թանգարանն ունի հարմարավետ եւ հաճելի միջավայր - փորագրված սեղաններ եւ պահարաններ ծածկված starched ժանյակավոր գործվածքով հագուստ Սփռոցներ, ճռճռան աթոռակ, որ ժամանակն է, պատուհանները փորագրված shutters, tiled վառարանով, ինչպես նաեւ dressers եւ այլ անտիկ ձեռագործ կահույքի:

Նաեւ պաշտետներ թանգարան Kolomna առաջարկում այցելուներին սեզոնային themed շրջագայություն, որոնք ներառում են համտեսում: Մեկը նման ծրագիր - գարուն "Amur»: Շրջայցի ընթացքում այցելուները լսել, հուզական պատմություններ սիրո մասին եւ ամրապնդել իրենց «թեման» համ pompadurskoy մածուկներ եւ վարդի petals.

գործարան

Kolomna Marshmallow գործարանը, այն է, որ առաջին թանգարանը Ռուսաստանում, որոնք անցկացվում թատերական տուրեր եւ բաց Pastila Արտադրության տեխնոլոգիա, ստեղծվել է 19-րդ դարում: Գործարանը գտնվում է պատմական շենքում նախկինում քաղցրավենիք Pastila հաստատությունների պատկանող առեւտրական Պետրոսը Chuprikova: Այս հաստատությունը հիմնադրվել է 1852 թ., Եւ համարվում է լավագույն քաղցրավենիք են ՀՀ kolomna գործարանային tenements.

Ավելի քան կես դարում, «քաղցր» - ի Kolomna արտադրության ծաղկում է, եւ դա լայնորեն հայտնի է նույնիսկ դուրս ռուսական կայսրության. Սակայն, հեղափոխական տրամադրություն եւ փոփոխություններ է պետության, ցավոք ազդել է բոլոր գործարարներին, ինչպես նաեւ չեն խնայում kolomna Marshmallow գործարան: Ընկերությունը փակել, որ աշխատողները ազատվել է աշխատանքից, իսկ արվեստը cooking իրեն կորել էր: Համտեսել հայտնի kolomna մաշմալլոն գնացել ընդմիշտ.

Pastila արտադրությունը արթնացել մեկ դար անց, 2009 թ. Այնպես որ, նկարներ եւ ծրագրերը հայտնաբերվեցին հնագույն տեխնոլոգիան, որի շնորհիվ կարող է կրկին վերստեղծել ամբողջ ինտերիերը գործարանում: հին Pastila սարքեր են վերականգնվել: Օրինակ, uvarochny Tsemsha կաթսա եւ լվացքի թմբուկի չվերթներ: Արխիվներից բարձրացրել է հին գրքերը ճաշ պատրաստելու պաշտետներ ձեռագիր բաղադրատոմսեր. Եւ քաղցր արտադրությունը հետո դարեր շարունակ մոռացության արդեն սկսել նորից: Եւ 2011 թ., Երբ այն արդեն հաստատվել է, որ բացվել է թանգարան է Marshmallow գործարան:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Հայտնի է, որ հեղափոխությունը Kolomna Քենդի պատրաստված խնձորի խյուս, նախապես պատշաճ կերպով հարած, մեղրով, շաքարավազ, ընկույզ եւ տարբեր հատապտուղներ: Կազմակերպիչները թանգարանի, երբ քննում հին marshmallow բաղադրատոմսերը են կանգնած անհավատալի դժվարություններին: Օրինակ, ձեւակերպման 18-19-րդ դարերում հիմնական բաղադրիչ համար մածուկներ ցուցակված որոշ «փայլուն կանաչ»: Երկար չի կարող պարզել, թե ինչ է դա: Բայց հետո պարզվեց, որ դա cultivar է խնձորի, որը այսօր ոչ մի տեղ մնացել. «Antonovka« Այնպես ժամանակակից Kolomna միրգ կոնֆետ պատրաստված միայն սորտերի խնձոր.

Marshmallow cooking տեխնիկան բաղկացած է հետեւյալ փուլերից.

1. Խնձոր էին լվանում, եւ խլել բոլոր միջուկ ավելորդ: Դա արվել է, օգտագործելով հատուկ լվացքի թմբուկի չվերթներ:

2. Apple- ը միջուկ ծամել է խյուս.

3. պյուրե կարտոֆիլ պատրաստված են հատուկ մեքենայի - uvarochnom Tsemsha կաթսա. Այս ակցիան ծառայում է բարձրացնել քաշը, ըստ ծավալի:

4. պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ հարած խմոր մածուկներ եւ լցվել molds.

5. The խմոր էր չորացրած ռուսական հնոցի.

Այն, որ այս կերպ ավելի քան երկու հարյուր տարի է պատրաստում քաղցր kolomna սառնաշաքարները:

Կյանքը գործարանում

Այսօր, գործունյա գործարան: Կա միշտ լի այցելուներով ու թագավորում ուրախ մթնոլորտը լցված հոտը խնձորի marshmallow: Հյուրեր գործարան անձամբ մասնակցել է պատրաստման քաղցրավենիք. Այնպես որ, տակ առաջնորդության հրուշակեղեն zahara Evgrafovich եւ նրա օգնական Wani այցելուներին խնձոր լվանալ մեքենայի Reis own mulled միրգ խյուս, խաշած այն մի զամբյուղի մեջ, հարել հատուկ խառնիչներով - whorls եւ չորացրած իրական ռուսական ջեռոցում:

Եվ մինչ հյուրերը զբաղված են ճաշ պատրաստելու, նայիր Սերը Chuprikova ընդգրկում է մի Crimson սենյակ սեղանի շուրջ թեժ ինքնաեռը եւ ջեմ, ապա պետք է հյուրերը վայելեցին թարմ թխած տնական մածուկներ է ընկերության հյուրընկալող հաստատության Պիտեր Chuprikova:

Որ թանգարանը այգի

Մենք marshmallow գործարանը - ամբողջ տնտեսությունը: «Antonovka« ուղղակիորեն հետեւում է շենքի մի մեծ այգի, որտեղ հատուկ սորտերի խնձոր են աճեցվում: Այս մրգեր են acidic եւ շատ դժվար է, այնքան, որ նրանք նույնիսկ կծել անհնար է մարտի. Բայց սրանք պետք է պատրաստել մածուկներ: Հաջորդ - ընդարձակ loft-սենյակ. Այգին եւ այգեպան խնամում է գոմ գործարանի Melentie ով ուրախությամբ կիսում է այցելուներին օգտակար գիտելիքների եւ հմտությունների ոլորտում մշակության եւ պահպանման մշակաբույսերի.

Օրինակ, դուք գիտեք, որ խնձոր են լավ պահպանված է խոտ. Դա ճիշտ է, չնայած այն հանգամանքին, որ մրգեր են եթերում, նրանք չեն հոտում եւ մնում են չոր. Այս եւ շատ այլ բաներ, որ դուք սովորել, եթե դուք այցելել գործարանը մի հրաշալի այգի:

Ինչ է նրանց հետ

Factory եւ թանգարան պաշտետներ, ինչպես եւ սպասվում էր, իրականացնել մի բրենդային խանութների. Այստեղ դուք կարող եք ձեռք բերել մի իրական kolomna marshmallows. Բոլոր փաթեթավորված մի գեղեցիկ հին արկղերի - չի ամաչում տալ կամ դնում է սեղանին: Այս box մածուկներ Takeaway արժե շատ - ից 350 ռուբլի: Կան, իհարկե, տարբերակներ եւ փաթեթներ հեշտ - ից 150 ռուբլի:

Լայն շարք նախասիրություններում արտացոլված են. Marshmallow քաղցրավենիք, մեղր, լոռամրգի եւ այլոց: Հայտնի «սթափության» կարժենա 500 ռուբլի, եւ մի տորթ marshmallow `600 ռուբլի:

Համար իսկական երկրպագուների ծառայությունն առաջարկում 'կարգը մաշմալլոն »է թանգարանում. Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած համը եւ ծավալը, թե ինչ եք ուզում. Տեղափոխմամբ եւ հետագա առաքմամբ հնարավոր են:

Բացի այդ, քաղցրավենիք գործարանի թանգարանում է այգեգործությունը խանութ. Այստեղ դուք կարող եք ձեռք բերել մի կրկնօրինակը Որպես հին այգին բահերով եւ այլ օգտակար գործիքների եւ մանրամասների:

Այսօր, գնել է հայտնի Քենդի միայն Kolomenskoye թանգարանում: Բայց գործարան ստեղծողներն են, հուսալով, որ նրանք կկարողանան ընդլայնել իրենց արտադրությունը կարճ ժամանակում: Իսկ նախատեսում kolomna:

pastilles թանգարանը: Ինչպես ստանալ

Ստանալ Մոսկվա է Kolomna երեք ձեւերով:

1. գնացք.

Մոսկվայի Kazansky երկաթուղային կայարանում դուք կժամանեն գնացքով է «kolomna» կայաններից: Ավելի արագ կլինի արտահայտել «Սպուտնիկ», - նույն երթուղին, կամ արտահայտել »Ս. Եսենին »է դադարեցնել« Golutvin »:

2. Bus.

Wole ելքի «Vykhino» մետրոյի կայարանը կա կանգառը, որը վարում է ամեն կես ժամ ավտոբուսի համարը 460 (Մոսկվա-kolomna).

3. Տրանսպորտային միջոցների.

Դուրս Ring ճանապարհի վրա Novoryazanskoye մայրուղու եւ ղեկավարի համար է M5 մայրուղու համար մոտ մեկ ժամ (90 կմ): Կենտրոնանալ նշանի "Chelyabinsk, Ռյազանի», եւ այսպես հասնել քաղաք:

pastilles թանգարանը Kolomna գտնվում է փողոցի Posad, 13 գործարան, մի քիչ ավելի (Polyanskaya, 4). Inspection ավելի հարմար է սկսել թանգարանի, եւ ապա շարժվել դեպի գործարանում, որը գտնվում է երեք հարյուր մետր այնտեղից:

Որ թանգարանը գործում ամրագրման համակարգ. Պետք է անպայման օգտագործել այն.

The մուտքը տոմսի համար մեծահասակների կարժենա 250 ռուբլի, երեխաների համար, 50 ռուբլի ավելի էժան:

Բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները մասին գործարանի թանգարան եւ հայտնի մրգի կոնֆետ է, որ պաշտոնական կայքում (www. Kolomnapastila. Ru):