Ձուկ սաղմոն. Տեսակները սաղմոնի եւ դրանց նկարագրությունը

Salmonidae ընտանիքը են միայն ձուկ է, որ suborder Salmoniformes. Չկա ոչ մի մարդ, ով գոնե մեկ անգամ չի փորձել ճաշատեսակներ կամ մտերիմ սաղմոն, GRAYLING եւ սաղմոնի. Բայց ձուկ սաղմոն համարվում է դելիկատես շրջանում gourmets. Ինչպես հայտնի կարմիր խավիար է գնահատվում ողջ աշխարհում: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այդ ցանկը ներկայացուցիչների, ովքեր կոչվում է մեկ բառի «սաղմոնի« բավականին ծավալուն.

Ցանկ ներկայացուցիչների Salmoniformes

Այս ընտանիքը բաղկացած է այն ներկայացուցիչների սաղմոնի որպես սաղմոնի եւ կտավատի, իշխան եւ Grayling, char եւ Cisco, սիգ եւ շագանակագույն իշխան, Chinook եւ coho, Sockeye ու մտերիմ սաղմոնով եւ ծիածանափայլ իշխան: Հատկապես հայտնի է բազմաթիվ սաղմոնի եւ իշխան, որը կոչվում է ձկան մի քանի տարբեր տեսակի. Այս անունները նման են կոլեկտիվ:

Կարմրախայտի ձկան տեսակներ, որոնց ցանկը ներկայացված է այստեղ վերաբերում են քաղցրահամ ջրի եւ anadromous, այսինքն ապրող ծովերի, բայց բազմանում են freshwater գետերում առաջադրման: Երբեմն դա կյանքի ճանապարհը արժե նրանց ու նրանց չծնված երեխաների հանդեպ:

Ձուկ Այս ընտանիքի կենդանի է օվկիանոսների - ի Խաղաղ եւ Ատլանտյան, ինչպես նաեւ թարմ ջրերի միջին եւ հյուսիսային լայնություններում եւ ջրերի Հյուսիսային կիսագնդում: Ամենամեծ անասնապահության հիմք է համարվում Կամչատկայում:

Գրեթե բոլոր տեսակի սաղմոնի գնահատվում է որպես սննդամթերքի ձուկ. Եւ նրանց արտադրությունը տարվում է ոչ միայն հանուն նրբություն համեղ միս եւ արժեքավոր, այլեւ ծայրահեղ թանկ խավիարի, որը նաեւ մի նրբություն. Ահա թե ինչու են որոշ salmonids ցեղատեսակի այսօր գտնվում են անհետացման եզրին: Որոշ տեսակներ նույնիսկ նշված է «Կարմիր գրքում», որպեսզի պաշտպանենք նրանց.

Սաղմոնի վանդակ - սաղմոնի ձուկ, որը արհեստականորեն աճեցրած եւ աճեցված. Բացի այդ, որոշ ձկնաբույծները աճեցրած իշխան տեսակի.

Հիմնական պարամետրերը ներկայացուցիչների սաղմոնի

Որ մարմնի երկարությունը ներկայացուցիչների սաղմոնի ամբիցիոզ շատ փոքր չափսերի ընդամենը մի քանի սանտիմետր է երկու մետր. Ամենափոքր են սիգ, բայց սաղմոն, իշխան եւ CHINOOK սաղմոն, քանի որ ամենամեծ հասնել 70 կիլոգրամ քաշով:

Որպես կանոն, կյանքը այդ ձուկ սահմանափակվում է 15 տարվա ազատազրկման: Սակայն երբեմն լինում են նաեւ իսկական Centenarians: Օրինակ, այն հայտնաբերվել է իշխան մի ձուկ Սաղմոնի տեսակների, որոնք ապրել են ավելի քան 50 տարի, եւ այդ ժամանակ գրավման կշռել է 105 կիլոգրամ: Եւ չափը վերապրածի զարմացրեց բոլորին: Երկու եւ կես մետր բարձր, որ եղել է երկարությունը իր մարմնի!

տեսքը Salmoniformes

Ներկայացուցիչները Salmoniformes նրանց կառուցվածքը շատ մոտ է Clupeiformes. Ըստ երեւույթին, երկար ժամանակ, եւ համարվում է իրենց ամենամոտ հարազատներին հայտնի ծովատառեխ. Բայց համեմատաբար վերջերս, գիտնականները, ովքեր ուսումնասիրում ձուկ, ապացուցեց, որ դա անկախ կուսակցություն. Thanks Այս բացահայտման, նրանք մի առանձին խումբ, որը լավ անունով - Salmoniformes:

Մարմինը այս ձկան laterally սեղմված, elongated եւ կլոր կշեռքներ ծածկված. Որոշ տեսակների, այդ ծավալները պետք սանր եզրին: Շատերը սաղմոնը աչքի է ընկնում ներկայությամբ կետերում վրա մարմնի, մի տեսակ nakrap: Տարբերակիչ առանձնահատկությունն է նաեւ կողային գիծ վազում երկայնքով մարմինը.

fins Salmoniformes

Այն լանջի fins են բոլոր տեսակի այս ընտանիքի ունեն փշոտ ճառագայթները: Նրանք են nizkosidyaschimi: Բայց ի ventral fins է վեց կամ ավելի ճառագայթների.

Կա նաեւ մեկ այլ հետաքրքիր առանձնահատկությունն այդ ձուկ. Սա, օրինակ, կռնակի fins, որը տեղի է ունենում երկու սաղմոնի. Նրանցից մեկը, իրական, բազմաթիվ լույսի. Եւ salmonids այն պարունակում է 10 - ից 16 սերմերը, եւ hariusovyh - ից 17 24. Հետեւելով սա եւս մեկ bezluchevoy fin, որը կոչվում է ճարպը: Այն գտնվում է անմիջապես դիմաց anal fin եւ բնորոշ առանձնահատկությունն այս ընտանիքի ձուկ.

կառուցվածքը Salmoniformes

Կան նաեւ այլ տարբերություններ անդամների միջեւ այս ընտանիքի բոլոր մյուսներից. Օրինակ, սաղմոնի ձուկ է լողում միզապարկի, միացնելով կերակրափողի հատուկ ալիքը: Աղիքները հագեցած իր բազմաթիվ pyloric հավելումների: Բերանը ձուկ է սաղմոն ընտանեկան վերեւում սահմանակից է երկու զույգ ոսկորների կոչված premaxillary եւ մանկական:

Մի հետաքրքիր առանձնահատկությունն տարբեր կանայք, ովքեր չունեն տարրական oviducts, որով ընթացքում հասունանում ձու է ձվարանների անմիջապես ընկնում ուղղակիորեն մեջ մարմնի խոռոչի.

Ձուկ սաղմոնը զարմացնում է այն փաստը, որ դա առջեւ թափանցիկ eyelids. Բացի այդ, մեծ մասը Salmoniformes մինչեւ մահվան ամբողջությամբ չի ոսկրացել կմախք. Օրինակ, հիմնականում բոլոր գանգ բաղկացած աճառ եւ կողմնակի մասնաճյուղերի ոչ աճողական են ողերի:

Որսագողություն սպանում սերնդին սաղմոնի

Ընթացքում spawning ավելի ընդգծված, եւ այլ առանձնահատկություններ այս ընտանիքի ձուկ. Այն փաստը, որ այս գործընթացը տեղի է ունենում միայն քաղցրահամ ջրի. Հետեւաբար, չվող ձկներ ապրող օվկիանոսների եւ ծովերի, որտեղ ջուրը աղի, spawning հոսանքին տեղիք է գետերի եւ վտակների. Lake Salmoniformes է վերադարձել նաեւ այն տեղը, ուր ծնվել իրենց.

Դեռեւս կան բազմաթիվ հիպոթեզների, որոնք բացատրում են, թե ինչու կամ ինչու ձուկ պետք է ձեռք բերել, որ spawning գետնին այն վայրն իր ծննդյան. Բայց որսագողերը չեն կոտրել իմ գլուխը է այս հարցին: Նրանք օգտվում են այդ փաստը, անողոքաբար գցում doroguschy մեծ քանակությամբ ձուկ, պատրաստ է ծնի անհամար ժառանգներին: Ճամփին է ձվադրման հիմքեր են սահմանված ցանցեր, օգտագործվում պայթուցիկ փաթեթները: Որպես հետեւանք, լույսը չի հայտնվում է մի հսկայական քանակությամբ սաղմոնի.

Նրանք հանդես են գալիս նման կերպ որսագողերի ոչ միայն այն պատճառով, որ պատրաստվում է spawning ձուկ չափազանց հեշտ է բռնել: Հարցն այն դեռ նաեւ հենվում է այն փաստից, որ նախքան spawning սաղմոն է ներքին կերպարանափոխություն: Օրինակ, նրանք այլասերվում ստամոքսի, լյարդի եւ intestines, միսը կորցնում է իր առաձգականությունը եւ յուղի պարունակությունը, ինչը, բնականաբար, ազդում է համ ապրանքի.

spawning սաղմոն

Ինչպես արդեն նշվել է, եւ մինչեւ բուծման կտրուկ փոխվել է ձկների սաղմոնի ընտանիքի: Ի լրումն կորստի համային որակների միս, նրանք փոխակերպվում եւ արտաքին: մարմինը կորցնում է իր արծաթե, նրա գույնը դառնում է պայծառ, հայտնվում է մարմնի կարմիր եւ սեւ կետերում, այն դառնում է ավելի բարձր: Արուները որոշ տեսակների դառնալ Humps, եւ որ էր հայտնվելը անունով մեկի տեսակներ - սաղմոնի.

Ծնոտ փոփոխությունը salmonids Վերին bends ցած, եւ ներքեւից, ընդհակառակը, մինչեւ, ավելացնելով չափը ատամները.

Ձուկ սաղմոն արական Ձվադրման շրջանում ստանում վառ Հարսանյաց զգեստ. Ական ենթատեսակ եւ բազմազանությունը նայում այս պահին այլ կերպ.

Հայտնի է, որ ճնշող մեծամասնությունը anadromous սաղմոնից հետո ձվադրման մեռնում. Նման ճակատագիր է սպասվում Խաղաղ սաղմոն, Sockeye, վարդագույն սաղմոն եւ մի քանի ուրիշներ: Սակայն թվում է անհատների Ատլանտյան, մասնավորապես սաղմոնի, որոշ անհատներ կառավարել ողջ մնալու համար. Եղել են դեպքեր, երբ spawning ձուկ մեկում տեղի է ունեցել չորս անգամ, եւ մեկ անգամ նույնիսկ հաշվել է ռեկորդային `սաղմոն եկել է արտադրել զաւակ հինգերորդ անգամ:

իշխան

Չափազանց մեծ ցանկ ներկայացուցիչների salmonids: Տարբեր տեսակներ ըստ իրենց արտաքին տեսքով, ինչպես նաեւ միջավայրի. Մեկ օրինակ է , իշխանն - սաղմոնի ընտանիք. Դա, հավանաբար, ոչ մի որոշակի, իսկ հավաքական անունը մի քանի. Երեւոյթով, ոչ բոլորն են ի վիճակի է որոշելու ճշգրիտ անհատներին պատկանող մի որոշակի տեսակների. Սակայն փորձագետները տարբերել Alpine եւ շոտլանդական, եվրոպական եւ ամերիկյան, գետերի եւ լճերի, ինչպես նաեւ ծիածանափայլ իշխան: Բոլոր ներկայացուցիչները: Այս տեսակների ձուկ շատ գեղեցիկ է:

Խոսելով այն մասին, որ ծիածանափայլ իշխան, էլ չենք խոսում իր առավելությունները ավելի քան բոլոր այլ տեսակների: Սա unpretentious ձուկ շատ համեղ է, եւ բացի այդ, եւ շատ գեղեցիկ: Նրա անունը հայտնվել է շնորհիվ վառ մարմնի գույնի որ փայլերով լույսի ներքո բոլոր գույներով է ծիածանը.

Trout ունի առեւտրային արժեք, քանի որ այն հաջողությամբ աճեցրած արհեստականորեն համար որսորդության եւ սննդի համար: Որոշ ռեստորանների առաջարկում համադամասերները ընտրել կենդանի ձուկ է հատուկ արհեստական ջրամբարներ, որոնք բռնել ցանցերը եփել եւ եփել է հաճախորդի. Է ցեղատեսակի իշխան տեսակի այլ է, քան իշխան ներառում է իշխանի, char է:

CHINOOK

Այս ներկայացուցիչը Salmoniformes spawns է հիմնականում կորյակ Upland, Կամչատկայում եւ հրամանատարի կղզիներ. Chinook սաղմոն - խոշորագույն սաղմոնի Խաղաղ օվկիանոս, ինչպես նաեւ առավել խոշոր քաղցրահամ ձուկ հյուսիս-արեւելք: Որոշ նմուշների հասնել ծանրությունը վաթսուն կիլոգրամ է մի մարմին երկարությամբ հավասար է գրեթե մեկ ու կես մետր: Chinook տարբեր գույնի հայտնաբերումն: փոքր ԿԵՏԵՐ ու dots են ցրված գագաթին գլխին, կռնակի fin եւ պոչը եւ երկայնքով վերին կեսի մարմնի.

շուն-սաղմոն

Գրեթե բոլոր կարմրախայտի ձկնատեսակներ, որ լուսանկարը որոնք ներկայացված են այս հոդվածում ԿԵՏԵՐ վրա մարմնի եւ fins. Բայց մտերիմ տարբերակում դրանց բացակայությունը: Հաճախ կարելի է նկատել, աղոտ նշաններ Հարսանյաց զգեստ. Սա սովորաբար մի grayish վարդագույն շերտեր, որոնք վարում են իրան:

Ընթացքում spawning chum կտրուկ տարբերվում է բոլոր տեսակների սաղմոնի. Սա, քանի որ նրա մարմինը զարդարված խաչ կարմիր-սեւ, կանաչ շերտեր: A արական մտերիմ զարմացրեց իր հսկայական ատամները, որոնք ակտիվորեն աճում են այս ժամանակահատվածում, այնպես որ նրանք չեն էլ ունենա կարողություն փակել ձեր բերանը.

կարմիր սաղմոն

Երկրորդ անունը այս ներկայացուցիչ սաղմոնի, կարմիր ձուկ, քանի որ միսը չի վարդագույն դրան, ինչպես բոլոր մյուս անդամների սաղմոնի եւ ինտենսիվության կարմիր. Այո, եւ այդ ընթացքում բուծման սեզոնի, այս տեսակն սաղմոնից ունի յուրահատուկ երանգավորումը: Կանաչ ղեկավար ուժի մեջ է կարմիր մարմնի.

Նախքան ձվադրման, որ իգական կառուցում է բույն իր ապագա սերունդների համար. Այն ակտիվորեն շարժվում fins վերեւում լինզա գետնին, լվացքի հեռու նուրբ ավազի եւ տիղմ. Ապա emits կարմիր սաղմոնի ձկնկիթ, որը, կախված շրջապատող ջերմաստիճանի զարգանում է 50 - ից 150 օր ժամկետով: Ավարտելու resorption եւ դեղնուցապարկը larvae մնում է մայր կառուցված կին nests.

GRAYLING

Սա մեկն է առավել գեղեցիկ ներկայացուցիչներից salmonids: Նա monochrome մուգ մոխրագույն ետ եւ կողմերը, որոշ տեսակներ ունեն սեւ բծերը տարբեր ձեւավորում եւ չափերի. Սիբիրական եւ zholtopyatnisty, Amur, եւ ստորին Amur եւ Բայկալ GRAYLING աչքի է ընկնում ներկայությամբ մի մեծ կարմրավուն կետերում վերաբերյալ կողմերի որովայնի շրջանում: Pelvic fins են զարդարված կարմիր-շագանակագույն շերտեր. Դրանք գունավոր հետքերը գցել Մանուշակագույն hues. Պայծառ հրթիռ պոչը եւ սեքս fins GRAYLING ամբողջական դիմանկարը այս այր.

սիգ

Այս տեսակի սաղմոնից համարվում պոլիմորֆ են որպես առկայծող առանձնահատկություններ, որոնք բնորոշ են այս տեսակետը, դժվար է: Թերեւս հարկ է նշել բացակայությունը ատամների եւ ներկայությունը ստորին խոռոչի. Որոշ տեսակներ կարող է դիտարկել վառ rylnuyu կայքը: Թվում է սաղմոնի այս տեսակի ներառում է լավագույն ներկայացուցիչներին:

Մարմնի երկարությունը սիգը կարող է լինել 10 սմ փոքր տեսակների եւ 60 սմ - լայն. Կյանքը այդ ձուկ կարող է հասնել մինչեւ 20 տարի ժամկետով, բայց catches են ամենատարածված նմուշները 7 - ից մինչեւ 10 տարի ժամկետով: Semianadromous եւ լճերի սիգ երբեմն աճում է մինչեւ 68 սմ երկարությամբ եւ կարող է կշռել մինչեւ 2kg. Ամենամեծ անհատական որը հասցրել է բռնել, ուներ զանգված 12 կգ:

Խոսել այն մասին, որ Սաղմոնի, կարող է լինել անսահման - այնքան զարմանալի ու հետաքրքիր բաներ հետ կապված: Այս ընտանիքի ձուկ.