Ինչպես հաշվարկել ծախսերը shawarma եւ բաց մահանա

Բոլորը երազում է երբեւէ դառնալու ձեռնարկատեր, բացել իրենց սեփական բիզնեսը, որպեսզի այլեւս աշխատել ուրիշի համար, բայց վաստակել եւ զարգացնել ինքնուրույն: Սակայն, պետք է հասկանալ, որ դուք դժվար թե հաջողության հասնելու համար անհապաղ բացել երկրորդ «Microsoft» եւ սկսում է առաջին ամիսներին վաստակելու միլիարդավոր: Ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է գնալ դանդաղ, սկսում կանգնած ինչ - որ բան ավելի պարզ: Կան տասնյակ տարբերակներ Ձեր սեփական բիզնեսը, որ դուք կարող եք փորձել, եթե դուք ունեք որոշ խնայողություններ: Այս հոդվածում մենք կենտրոնանալ մեկ հաստատության Արագ սնունդ, որը ծանոթ է գրեթե բոլորին: Այստեղ դուք կարող եք գնել շաուրմա, եւ ստիպում է, որ գրեթե բոլորն էլ. Այս այն կարելի է եզրակացնել, որ բացման սեփական հիմնարկներ նախապատրաստման եւ վաճառքի shawarma մի լավ գաղափար. Սակայն, նախքան ներդրումներ մեծ գումար է ցանկացած միջոցառման, դուք պետք է ծանոթանալ մանրամասնորեն բոլոր փոքր բաներից: Ինչ արժի սարքերի արժեքը. Թե ինչ է արժեքը shawarma. Արդյոք դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել `սեզոնայնության. Կան բազմաթիվ հարցեր եւ պատասխաններ, դուք կարող եք ստանալ այս հոդվածում.

Ինքնարժեքը shawarma

Բնականաբար, կարդալ միայն մեկ հոդված, դուք ստիպված չեք կարողանա անհապաղ նստել եւ կատարել լիարժեք բիզնես պլան: Սակայն, դուք արդեն ունեք որեւէ պատկերացում, թե ինչ դուք պետք է անեք, որպեսզի բացել նման ինստիտուտ, եւ պետք է առաջնորդվել, թե որքան գումար պետք է ներդնել, եւ թե ինչպիսի վերադարձնել այն: Այս դուք կստանաք. Եվ առաջին հարցը, որ դուք պետք է հաշվի առնել, այն է, արժեքը shawarma. Բնականաբար, դուք պետք է օգտագործել այն արդյունքը, որ դուք ստանում եք հիմա, քանի որ ստանդարտ - Սա ընդամենը մի կոպիտ օրինակ է, քանի որ բոլոր բաղադրիչների կարող են տարբերվել փոքր գնով.

Ինչպես եք հաշվարկել ինքնարժեքը:

Այնպես որ, արժեքը shawarma ներառում է ծախսերը ապրանքների, ինչպիսիք են միսը, pita հաց, որը այն փաթաթված, բանջարեղեն են ավելացվել է շաուրմա, sauces, փաթեթավորման, անձեռոցիկներ. Բացի այդ, իհարկե, հաշվի առնել, էլեկտրաէներգիայի, որն օգտագործվում է դրա նախապատրաստմանը: Եթե մենք հաշվարկել միջին արժեքը այս բոլոր տարրերի, միջին արժեքը մեկ ծառայելով շաուրմա է 37-40 ռուբլի, որը ոչ շատ: Այժմ մենք պետք է նայենք, թե ինչ գներով են սահմանել Shawarma վաճառողների. Ինչ դուք տեսնում եք, որ դուք կարող եք մեծապես խնդրում եմ: Այն փաստը, որ դուք կարող եք գտնել գրեթե Շաուրմայի ավելի էժան 70 ռուբլի հատին, եւ որոշ դեպքերում, դրա գինը կարող է հասնել 100-120 ռուբլի: Այսպիսով, դուք կստանաք երկու անգամ, քանի որ շատ, ինչպես մեկ մասի, ինչ դուք կարող եք ծախսել է իր ստեղծման. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ այս գործունեությունը կարող է լինել բավականին շահութաբեր, այնպես որ դուք կարող եք լինել հետաքրքրում է. Եւ եթե դա այդպես է, եւ դուք սկսում է համարում հավանականությունը, բացահայտելով իր պայմանները, դուք պետք է ծանոթանալ խորհրդատվությամբ, որոնք կարող է առաջարկել ձեզ այս հոդվածը: Կարդալուց հետո այն, դուք արդեն ունեք մտքում ուրվագիծը մի բիզնես պլանի, անցում կատարել զբաղվածության իրենց սեփական բիզնեսը կարող է տեղի ունենալ շատ ավելի արագ:

սենյակ

Այսպիսով, հաշվարկը արժեքի shawarma արվել, եւ այժմ դուք կարող եք տեսնել, որ տարբերությունը ինքնարժեքի եւ արժեքի վաճառքի է ամենամեծ առավելությունն այս բիզնեսում. Սակայն, սա ոչ միայն օգուտ է, որը դուք պետք է ուշադրություն դարձնել: Օրինակ, դուք նույնպես պետք չեն մեծ սենյակ է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները կարող է տեղավորել մի շատ փոքր տարածքում. Եթե դուք չեք պատրաստվում են սկսել իրենց սեփական լիարժեք ռեստորան, եւ ցանկանում է վաճառել Shawarma գիրկը, այսինքն, մի տաղավար, դուք նույնիսկ կարող եք կատարել ձեր բջջային կետ վաճառքի. Ցանկացած դեպքում, դուք չեք պետք է ծախսել մեծ գումար է ինչ - որ բան է վարձել մեծ սենյակ, իսկ դա մի մեծ պլյուս է: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ հաշվարկը shawarma ծախսերի շատ հեռու էր միակ դրական նոտայի, եւ դուք կարող եք կատարել նույնիսկ ավելի մոտ ապագայում այդ տաղավար հետ shawarma մի մեծ ընտրության համար սկսած Ձեր սեփական բիզնեսը.

անձնակազմ

Ցավոք, բավարար չէ իմանալ, թե ինչպես պետք է հաշվարկել ծախսերը shawarma, որպեսզի հաջողությամբ բիզնես սկսելու համար: Դուք պետք է շատ ավելի մեծ գիտելիքներ թեմայի վերաբերյալ, եւ առաջին հերթին, դուք պետք է որոշի, թե աշխատակազմի. Այն փաստը, որ շատ մարդիկ կարծում են, որ բացելով ձեր սեփական բիզնեսը միանշանակ բմբուլ հետ կապված վարձում մեծ թվով աշխատողների. Սակայն, սա այն դեպքը չէ, եւ շատ դեպքերում դուք կկարողանաք հաղթահարել իրենց սեփական. Ինչ վերաբերում է տաղավար հետ shawarma, կան տարբեր տարբերակներ. Առավել կարեւոր է անձը, ով պատասխանատու կլինի ձեր խցիկ մի խոհարար. Դուք պետք է հնարավոր լինի ստանալ լուրջ ընտրության անձի, ով պետք է եփել ձեզ համար. Գործընթացը cooking շաուրմա չափազանց պարզ է, եւ եփել մեկ ծառայելով, կարող է լինել ընդամենը մի քանի րոպե, բայց պատասխանատու անձը պետք է մանրամասնորեն ծանոթ գործընթացի: Դուք միշտ կարող եք անել, որպեսզի այս դիրքորոշումը, եթե դուք չեք ուզում վճարել լրացուցիչ գումար է վարձու աշխատողների, բայց դեռ շատ ավելի հուսալի մեթոդը, որը դուք վարձել առնվազն մեկ բարձրորակ կադրեր.

այլ պարտականություններ

Դուք կարող եք նաեւ զբաղվել է հաշվապահական հաշվառման եւ, եթե անհրաժեշտ է, ծառայել է որպես գանձապահին: Եթե ձեր կետ է դառնում, հայտնի է, որ խոհարարը պետք է պատրաստել շատ է, այնպես որ, եթե նա խելագար է ինչ - որ բան է, հաշվի պատվերների, որ կարող է կորցնել կատարումը, որը կարող է ազդել ձեր եկամուտը. Դե, հիմա է, որ դուք գիտեք, չէ միայն, թե ինչ ծախսերի մի shawarma. Գործարար ծրագիրը, որը դառնում է ավելի հստակ, եւ հիմա ժամանակն է ավելացնել մասին տեղեկություններ գրանցման անհրաժեշտ փաստաթղթերը:

Կատարման փաստաթղթերի

Բարեբախտաբար, փաստաթղթերի հետ դուք ունեք խնդիրներ են առաջանում, քանի որ հայտնաբերելու IP բոլոր առավել թափանցիկ է Ռուսաստանի Դաշնությունում: Դուք պետք է ունենալ Start-up կապիտալ եւ թույլատրել սանէպիդկայանը, քանի որ դուք պատրաստվում են վաճառել ուտելիք. Իհարկե, դուք կարող եք բացել սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերությանը, բայց սա պայմանավորված է հսկայական paperwork, ավելորդ կցորդներ եւ շատ ավելի բարդ համակարգի հարկման, եւ միակ պատճառը, թե ինչու դուք կարող եք կատարել այդպիսի ընտրություն ցանկություն է վաճառել ալկոհոլային խմիչքներ: Շատ դեպքերում, շաուրմա վաճառվում են նաեւ եւ առանց ալկոհոլի, այնպես որ, դա լավ է հեռացնել համար IP. Երբ դուք կազմակերպել թուղթը եւ կունենա պաշտոնական հաստատում, որ Ձեր ընկերությունը բաց եւ գործառնությունը, դուք կարող եք անել ավելի աշխարհիկ գործեր: Դուք արդեն գիտեք, թե ինչ է ծախսերի մի shawarma է մահանա, սակայն այն փաստը, որ դուք պետք է ծախսել գումար նախ անհրաժեշտ սարքավորումներով, որպեսզի օգտագործել այդ գիտելիքները գործնականում.

սարքավորում

Ձեռք բերել ճիշտ սարքավորումները, դուք պետք է ունենալ ընդհանուր պատկերացում, թե ինչպես պետք է եփել shawarma. Ինքնարժեքը նման սարքավորումներ Ռուսաստանում կարող են տարբեր լինել, բայց դուք պետք է հասկանալ, որ սա մեկ անգամ թափոնների, այնպես որ չեմ խնայել եւ գնել օգտագործված կամ կասկածելի սարքավորումներ. Այնպես որ, պատրաստման համար ուտեստների դուք պետք է հատուկ գրիլ եւ ձայնագրման նրա համար: Եթե դու երբեք փորձել շաուրմա եւ չի տեսնում, թե ինչպես է նա պատրաստվում, դուք պետք է ծանոթանալ այդ գործընթացում: Միս է հիմնական բաղադրիչ, եւ դա այն է, խոշորագույն ապարատային ծախսերը գնալ դրա համար. Grill - ը սարք որի մեջ տեղադրված է մետաղական քորոց ուղղահայաց զգայուն է, որ մեծ քանակությամբ կտրել բարակ կտոր միս: Այս տեսակ շիշ շրջանառում, եւ այդ ժամանակ սահմանված մի կողմում է այրիչ նախապատրաստում միս առանց դադարեցնելու. Դուք միայն պետք է կտրել այն, եւ այն կնվազի մի փոքր սկուտեղի, որից դուք կարող եք, ապա հավաքել այն եւ ավելացնել ուտեստ. Սակայն, գրիլ - սա միակ բանը, որ դուք պետք է. Դուք կարող եք նաեւ պետք է հզոր սառնարանի է պահելու այն ամենը, ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է, որ հսկիչ դրամարկղային է կատարել ֆինանսական գործունեությունը, ինչպես նաեւ այլ մանր իրեր, ինչպիսիք են բեռնարկղերի համար բանջարեղենի. Վերադառնալով առարկայի հիմնական սարքավորումների, նրա ընտրությունը կատարվում է կախված ձեր ֆինանսական կարողությունները. Կան շատ տարբեր արտադրողների grills, որոնց թվում, իհարկե, պետք է ապահովել գերմանական տեխնոլոգիայով. Սակայն, դա շատ թանկ է, եւ եթե Ձեր մեկնարկային բյուջեն չէ, շատ բարձր է, դուք պետք է հավանաբար հետաձգել ձեռքբերումը նման գրիլ է ավելի ուշ շրջանում, երբ ձեր բիզնեսը կայունացել. Դուք պետք է սկսել է խորհրդային կամ չինական սարքավորումներ արտադրողի, իսկ ավելի ուշ դուք կարող եք գնալ այնպիսի grills, որ թույլ է տալիս Ձեզ ընդլայնել շրջանակը, դարձնելով տաք շների եւ այլ արագ սնունդ. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ամեն ինչ սկսվել է, թե ինչպես պետք է հաշվարկել ծախսերը shawarma, եւ այժմ դուք մտածում գնելու սարքավորումներ. Առաջընթաց է կատարվում, սակայն դա չի նշանակում, որ դուք պետք է դադարեցնել. Կա դեռ շատ աշխատանք!

Ընտրելով մի վայր

Այնպես որ, դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես կարելի է հաշվարկել ծախսերը արտադրական shawarma, վարձակալած սենյակում, ում վարձել եւ ինչ է գնելու սարքավորումներ. Բայց սա բավարար չէ բացել իրենց սեփական բիզնեսը: Օրինակ, դուք չգիտեք, թե այն մասին, թե արդյոք որեւէ դեր խաղալ գտնվելու ձեր տաղավար, որը վաճառում է shawarma. Ստացվում է, որ գտնվելու վայրը Ձեր տաղավար մեկն է առավել կարեւոր պարամետրերի. Ընտրելով է սխալ վայրում կհանգեցնի այն բանին, որ դուք պետք է բավականին արագ սնանկանալ: Այսպիսով, ինչպես եք ընտրել լավագույն տեղը.

Այս դեպքում, դա բավականին պարզ է, դուք պետք է նայենք համար տեղերում, որտեղ կա մի մեծ մարդկանց հոսքը, բայց որտեղ միեւնույն ժամանակ, կան այլ հաստատություններին կամ արագ սննդի ծառայություն (կամ առնվազն ոչ հաստատություններ այս տեսակի): Այն փաստը, որ շաուրմա մի շուտ փչացող ապրանք, այնպես որ դուք պետք է ապահովել տպավորիչ շրջանառությունը արտադրանք. Ավելին, դա անհրաժեշտ է հաշվել է բարձր վաճառքի, որ ձեր գաղափարը տվել: Այսպիսով, դուք ավելի լավ է ծախսել մի քիչ ժամանակ է ուսումնասիրել որոշ պոտենցիալ միավոր ձեր քաղաքում. Մի մեծ տարբերակը մի վայր է, մոտ է համալսարաններում եւ այլ հասարակական հաստատությունների, որտեղ մարդիկ անցկացնում են իրենց օրվա մեծ մասը: Նաեւ ուշադրություն դարձնել մետրոյի կայարանի, բայց հարկ է հիշել, որ մետրոն չի ամեն քաղաք. Իմանալով, թե ինչ գնով է shawarma, դուք պատրաստվում է եփել, դուք կկարողանաք ավելի հստակ պատկերացնում, թե ինչ է վարձակալել դուք կարող եք թույլ տալ: Որքան բարձր է վարձով, այնքան ավելի պետք է վճարել ամեն ամիս, բայց դուք կարող եք վստահ լինել, որ մարդկանց հոսքը տպավորիչ, ստեղծելով բարձր պահանջարկ:

Այնպես որ, թե որքան է բացումը նման բիզնեսի.

Վերը եք իմացել աշխատանքի մասին տեսությունը, վերաբերյալ, թե ինչպես պետք է հաշվարկել ծախսերը shawarma եւ բացել տաղավար, բայց դա բավարար չէ. Դուք պետք է ունենալ ավելի կոնկրետ պատկերացում,, թե ինչ ծախսեր դուք բախվում. Այնպես որ, թե որքան գումար եւ ինչ դուք պետք է տալ. Նախ, դուք պետք է ձեւակերպել ձեր սեփական IP, պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը: Կախված տարբեր պայմաններում, գինը կարող է տատանվել վեց տասնհինգ հազարի: Դուք նաեւ պետք չէ մոռանալ, որ սա բավականին երկար գործընթաց է, այնպես որ դուք պետք է մտածել նախօրոք մասին, թե ինչպես պետք է կիրառել.

Երկրորդ, դուք պետք է ձեռք բերել սարքավորումները: Շատ բարձր որակի մեքենաներ Գերմանիայից, կարժենա ավելի քան 75 հազար ռուբլի, այնպես որ դուք ամենայն հավանականությամբ, ցանկանում է իմանալ, թե քիչ թանկ սարքերի: Դա լավագույն ընտրել լավ տուն գրիլ, որի համար դուք կարող եք տալ մոտ 35 հազար, բայց, եթե դուք ունեք դաժանություն, դուք կարող եք ձեռք բերել Ձեր սեփական ռիսկով, չինական ստորաբաժանման 20-25 հազար ռուբլով:

Երրորդ, դուք պետք է մտածել այն մասին, վարձատրության ձեր աշխատակիցների. Եթե դուք պետք է աշխատել բացառապես իրենց սեփական, ապա բաց թողնել այս քայլը, բայց, եթե դուք վարձել խոհարար, նա ստիպված է վճարել 10-20 հազար ռուբլի մեկ ամիս, կախված է տարածաշրջանում:

Չորրորդ, առավել սուր խնդիր է վարձակալության, ինչպես նաեւ ամենաբարձր ծախսերը է շարունակական հիմունքներով: Ամեն ամիս պետք է վճարել ոչ պակաս, քան երեսուն հազար, բայց դուք պետք է հասկանալ, որ այդ գինը քիչ հավանական է Ձեզ հնարավորություն է տալիս վարձակալել տարածքը լավ տարածքում.

Եւ, վերջապես, դուք պետք է մտածել այն մասին, թե ինչպես պետք է գտնել մատակարարներին առաջին անհրաժեշտության ապրանքների, ինչպիսիք են մսի, բանջարեղենի եւ սոուսով, եւ պետք է միջոցներ վճարելու համար ջուր, էլեկտրականություն: Մի մոռացեք, որ պահուստային ֆոնդի դեպքում է արտակարգ դրություն: Դուք պետք է միշտ պետք է ձեռքը արժեքը ձեր բիզնեսի համար առնվազն երկու ամիս է, նույնիսկ, եթե դուք բոլորս աշխատում տուգանք. Սա թույլ կտա Ձեզ, որ անհանգստանալու, երբ ինչ - որ բան կարող է գնալ սխալ.

Արդյոք դա ձեռնտու է:

Դե, դա ժամանակն է ֆոնդային եւ որոշել, թե արդյոք դրականորեն է բացել տաղավար վաճառքի shawarma. Քանի որ կարող է հասկանալ, որ վերը նշված, արժեքը լինելու է բավականին տպավորիչ. Դուք պետք է պատրաստել առնվազն 100 հազար, սակայն այս գումարը, ըստ էության, ավելի ցածր արտերկրում: Դա ավելի լավ է ապավինել 200-300 հազար, բայց դա ոչ թե շատ, եթե դուք գիտեք, որ ձեր եկամուտի ամեն ամիս պետք է լինի ոչ պակաս, քան կեսը դա, եւ ինչպես որ հանում է բոլոր ծախսերը, ձեր բիզնեսի կվճարի իր վեց ամսվա ընթացքում, - հիշում եք, թե ինչ է արժեքը shawarma. Մոսկվայում է, դուք կարող եք վաճառել այն 120 ռուբլով մեկ ծառայելով, եւ դա շատ, շատ ձեռնտու է: