Օղի Օր ծննդյան ռուսական օղի

Գրեթե յուրաքանչյուր երկրում սպառում ալկոհոլ: Ինչ - որ տեղ ավելի ինչ-որ տեղ ավելի քիչ, բայց դրանից էությունը չի փոխվում, - խմելու, ամեն ինչ եւ ամենուրեք. Մարդկությունը քանի հնագույն ժամանակներից սովորել են մի շարք ոգելից խմիչքների, ինչպիսիք են գինի, որից կան բազմաթիվ առասպելներ են հին ժամանակ: Սակայն այն բանից հետո խմելու զանգվածային սկսեց դոկտորական ատենախոսություն Մենդելեեւի «համադրություն ալկոհոլի ջրով», որը տեղի է ունեցել հունվարի 31-ի, 1865. Այս ամսաթիվը կոչվում է «օրը օղու."

Նպատակն է Մենդելեեւի

Ռուս գիտնական նպատակն էր ուսումնասիրել ալկոհոլային լուծումներ եւ ջուր, կախված իրենց համակենտրոնացման եւ ջերմաստիճանի փոփոխությունների. Դմիտրի Իվանովիչ զբաղվում բացառապես ուսումնասիրության ալկոհոլային լուծումների, եւ չի ասում, մի խոսք իրենց ազդեցություն է մարմինը. Հետեւաբար, ենթադրել, որ Մենդելեեւ հորինել օղին, շատ կոպիտ, քանի որ այդ օրը ծննդյան օղու տեղի է ունեցել շատ ավելի վաղ, շուրջ 10-րդ դարի մ.թ.ա. Եւ ով հորինել օղին եւ ինչպես է դա տեղի ունեցել, կքննարկվի հետագա.

Պատմությունը ալկոհոլի

Երկար, մինչեւ գյուտի օղու opyanitelnyh մարդիկ իմացել հատկությունների որոշ խմիչքների ից պատրաստված մեղր, խաղողի եւ որոշ հյութերի. Գինեգործությունը հայտնվել նախքան գյուղատնտեսության, երբ մոտ օրվա օղու, քանի որ, իսկապես, այն մասին, որ խմել մեջ, չեն լսել, մի մարդ երկրի վրա. Մեծ ճանապարհորդ MACLAY տեսան այն Papuans, ովքեր չգիտեին, թե ինչպես անել, կրակ, բայց արդեն յուրացրել է արվեստը cooking ալկոհոլ:

Հակում խմիչքը նկատմամբ ձեռք բերված արաբներին է 6-րդ դարում եւ տվեց այն անունը «թմրեցնող», կամ, իրենց սեփական լեզվով, «Ալ Cogolin»: Գինի սկսեցին թորած արտադրել ալկոհոլ: Որոշ պատմաբաններ կարծում են, որ սա էր պատճառը, որ արգելքի ալկոհոլի իսլամական երկրներում: Պատմությունը գրեթե նույնն է, ինչ ծննդյան ռուսական օղու, որը փորձել է արգելել Peter I, եւ նույնիսկ ծանոթացրեց մի հարկ խմելու, որը եղել է հագնում պարանոցի հարբեցողների հսկայական մետաղադրամ քաշով 8 կգ:

Միջնադարում եւ ալկոհոլի

Միջնադարում գիտեր նաեւ, թե ինչպես ստանալ լիկյոր է fermenting քաղցր հեղուկներ: A պիոներ այս ոլորտում էր, ալքիմիկոս Valentius, ովքեր փորձել են ապրանքը, հարբած նրա հետ, եւ ասել է, որ դեղ հմայքը եւ կարող է կատարել հին երիտասարդ կրկին.

Այս դեպքից հետո, ալկոհոլի տարածվել ամբողջ աշխարհով: Այն առաջին անգամ արտադրվել է կարտոֆիլի թափոնների շաքարի արտադրության եւ այլ էժան ապրանքներ. Հակում խմիչքը նկատմամբ արագ ձեռք բերել ժողովրդականություն, եւ շուտով ոչ ոք ստեղծագործական անձը չի անի առանց նրա:

Պատմությունը օղու

Փնտրում տակ պատվածքով պատմություններից կարող քանդել են անունը Պարսից բժշկի - Ar-Razi, ով փորձարկել ալկոհոլային լուծումների եւ ձեռք բերված մաքուր սպիրտ, որը դեռ չի կարելի անվանել օղի, բայց սա հայտնագործություն էր ելակետ գյուտի, հայտնի խմել. Այս կարծիքն է ավելի ճիշտ է, քանի որ հիմնական բաղադրիչն օղու եւ ալկոհոլի ethanol.

Հետաքրքիր փաստ բնօրինակը ալկոհոլ օգտագործվել է բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի եւ «խմել հաճույքի համար», - հետագայում դարձավ, եւ այս օրը հայտնի է միայն մոտավորապես:

Ռուսաստանում օղու երկար ժամանակ եղել սարսափելի, բայց երբ դա, ոչ թե հայտնի է որոշակի. Որոշ պատմաբաններ ասում են, որ 16-րդ դարում, մյուսները, որ շատ ավելի վաղ: Կա կարծիք, որ Ռուսաստանը օգտվել են այս խմիչքի է 12-րդ դարում:

օղի բերդ երբեք չի եղել կարեւոր տարր. Ավանդաբար արտադրվում գնահատականներ 38, 45 եւ 56 աստիճանով: Մինչ օրս, կան ավելի ամուր սորտերի, որոնց օգտագործումը օրը, ծննդյան Հունվարի 31-օղու, անհրաժեշտության դեպքում, թե ինչպես են նշելու Նոր տարին եւ տալ միմյանց նվերներ:

Պատրաստում օղու

Ավանդական արտադրության օղու օգտագործվում է ռուսական էթիլային սպիրտ ստացված ցորենի եւ կարտոֆիլի հետ բուսական հումքի. Կան նաեւ տարբեր տեսակի խմիչքներ պարունակող վիտամինների եւ տարբեր սինթետիկ նյութերի. Ի տարբերություն նմանատիպ արտադրանք է, որ դա շատ հեշտ է խմել եւ ընկալվում է մարմնի նրբորեն:

Մեկ այլ բաղադրիչ է ջուրը, որը արտադրվում է բացառապես աղբյուրներով: Հիմնական պահանջը ջրի օգտագործվում `այն չպետք է պարունակի որեւէ impurities. Անհրաժեշտ է համապատասխանի մաքրության Փորձի, որը հարուցվում է այն օրը, ծննդյան օղու.

Զանգվածային օղու արտադրությունը սկսվել է 15-րդ դարում, եւ 100 տարի անց, Ռուսաստանը սկսել է արտահանել իր արտադրանքը Շվեդիա. Արտադրության scalding ըմպելիք դառնում կատարյալ, եւ քանի որ տեխնոլոգիաների աճ ախորժահամություն ապրանքի.

Այսօր օղին ոչ պաշտոնական ազգային խորհրդանիշ Ռուսաստանի: Օրը օղու նշվում լայնորեն եւ սովորաբար. Մինչեւ 20-րդ դարի այս ըմպելիքների համար հիմք է մեծամասնության թուրմերի արտադրվում են տանը:

Կողմ եվ դեմ խմելու օղու

Ոգելից խմիչքների է իր երկրպագուներին ամբողջ աշխարհում: Շատ մարդիկ տոնում օրը օղու, թեեւ գրեթե բոլորն են տեղյակ է վնասի, որ ալկոհոլի անում է մարմնի.

Ալկոհոլիզմ, ոչնչացման ուղեղի բջիջների, լյարդի վնասման, երիկամի եւ CNS. Բայց սա չի դադարում, քանի որ զգացումից թեթեւության, որը տալիս է ալկոհոլ: Բացի այդ, շատ մարդիկ տեղյակ են շահավետ հատկությունների այս ըմպելիքի:

Երբ փոքր doses են օղու սպառման օգտակար է: Այն բանից հետո, ընդհանուր 50 գրամ օղու ամեն օր կդարձնի Ձեր ստամոքսը է աշխատի: Կարգավորումը արյան շրջանառության, relieves spasms եւ օղու սպանում որեւէ բակտերիաների.

Այս խմիչքը հնագույն ժամանակներից ի վեր օգտագործվել է որպես ավանդական բժշկության, քանի որ ոչ մի բան, որ հունվարի 31-ին օրվա օղու, Մենդելեեւ պաշտպանել է թեկնածուական ատենախոսություն է հատկությունների ալկոհոլի. Հազ, անգինա, լուծ եւ մաշկի խնդիրներ չի գնացել ընդմիշտ է աջ ձեռքը օղու.

Տեղյակ լինել, որ կողմ եւ դեմ է խմել, մինչեւ փորձել այն, որպեսզի ճաշակի. Բոլոր բաները վարողի կողմից հսկման նպատակով